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技術(shù)文章

芒果榴蓮冷凍干燥技術(shù)發(fā)展
     芒果、榴蓮等水果陸續(xù)上市，人們享受時令果香美味和營養(yǎng)，隨著工作和生活節(jié)奏加快，凍干芒果、榴蓮和其他水果可以滿足當下需要，同時享受凍干水果另外一種風味同時保證營養(yǎng)的補充。國內(nèi)多地芒果種植規(guī)模不斷擴大、產(chǎn)量上升，而出現(xiàn)市場快速飽和、量升價降的情況。而榴蓮大部分需要進口，因為芒果、榴蓮難儲存和運輸，需要消耗大量能源。所以賦予冷凍干燥生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展機遇。



芒果榴蓮冷凍干燥生產(chǎn)線,按照芒果、榴蓮的特點，F(xiàn)ZG凍干機工程師規(guī)劃為三大區(qū)域：

原料物料前處理區(qū)域；
半成品冷凍干燥區(qū)域；
成品分揀包裝區(qū)域。
每個區(qū)域按要求分別設計布局，按潔凈級別裝修。其中原料前處理需要去皮、去核、切片（或切粒）、清洗**、瀝干等設備，組成前處理加工生產(chǎn)線把原料加工成半成品。半成品物料轉(zhuǎn)運至冷凍干燥區(qū)域，通過FZG冷凍干燥機設備加工得到香脆的芒果、榴蓮片或粒成品。成品再轉(zhuǎn)運至分揀包裝區(qū)域進行*后的包裝，質(zhì)檢后出品。整個芒果、榴蓮冷凍干燥生產(chǎn)線，全部采用304不銹鋼材質(zhì)，滿足GMP食品**，3個區(qū)域通過轉(zhuǎn)運系統(tǒng)銜接，做到流暢**運行。

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