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技術文章

食品凍干機：燕窩的凍干工藝技術流程
    燕窩，中藥名。為雨燕科動物金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩。分布于東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分布。具有養(yǎng)陰**，**補中，化痰止咳之功效。常用于養(yǎng)陰**，**補中，化痰止咳。人們?yōu)榱搜喔C長期保存，利用的食品凍干機凍干燕窩，下面為大家介紹燕窩凍干機流程：

圖片

食用方法：開水直接沖泡8分鐘左右即可食用的方便型燕窩，免除了傳統(tǒng)燕窩食用的繁雜工藝。

凍干燕窩

沖泡型凍干燕窩怎么做？它是通過卡塞爾機械食品凍干機在真空低溫環(huán)境下，使得燉煮好的燕窩水分升華，從而得到凍干燕窩。

大型生產(chǎn)線用食品凍干機200平方主要步驟：

1、燕窩前處理：燕窩挑毛、泡發(fā)、清洗等處理好，然后將處理好的燕窩燉煮好；

2、燕窩凍干處理：將燉煮好的燕窩，放到食品級凍干機的凍干倉內(nèi)，進行真空冷凍干燥；

3、燕窩后處理：食品凍干機程序自動運行結束后，即得凍干燕窩，密封包裝即可！

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